Peter Reinhart - Lean pain

j’ai été faire du pain depuis de nombreuses années. Pain maison est juste une autre joie de vivre, que vous ne pouvez pas manquer. L’odeur et le goût d’un pain frais est juste imbattable.

Dans ce instructable, je vais vous expliquer ma façon de faire Peter Reinhard - Lean pain. C’est un peu moins « officielle » et le résultat est très bon !

Cette recette se trouve dans son livre : pains artisanaux tous les jours .

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