Étape 7: cuisson au four !
Préchauffer le four à 425.
Vous pouvez vous brosser le dessus de votre pain avec l’huile (ou de l’eau avec vos restes de jaunes) ainsi il obtient un meilleur brun.
Lorsque le four est chaud, mettre dans votre pain et mélanger peu d’eau froide sur la parole pour le pain de la vapeur. Je pense que cela améliore la qualité de la croûte, mais surtout, c’est vraiment amusant. Si le voyant de votre four est inférieure à la sole du four, il suffit de laisser un bol en céramique de l’eau dans le four à la vapeur. Sinon, vous risquez d’éteindre la veilleuse.
Laissez le pain cuire environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous sonne creux quand vous la tapez.