Étape 1: Vérification de votre levure
Sucre ou sirop d’érable 2 T
Levure sèche active de 1 T
Comme n’importe quel pain normal, pain sans gluten requis activé levure.
Pour vérifier que votre levure est bon et pour l’activer, ajoutez 2 T de votre édulcorant à 1 tasse de l’eau chaude (non bouillante). Lorsque le sucre se dissout, ajoutez 1 T levure et remuer. Laisser le bol se reposer dans un endroit chaud (comme au sommet de votre poêle) pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à consistance mousseuse.
Si votre mélange de levure de mousse, la levure est prête à partir ! Si il n’est pas le cas, essayez un autre lot de levure. Je vous recommande de stocker votre levure au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Si vous prévoyez beaucoup de pain de boulangerie, acheter votre levure en vrac ! Les paquets individuels de levure sont beaucoup plus chers par unité.