Pain sans gluten au fromage

connu comme « Pão de Queijo » au Brésil, « Pan de Yuca » en Equateur et « Pan de Bono » en Colombie ces délicieux pains peu utilisent la farine de tapioca au lieu de la farine de blé, ce qui les rend sans gluten. Une variété d’herbes et fromages peut être substituée ou ajoutée selon votre goût.

Le procédé de fabrication de la pâte ressemble à une pâte à choux, ce qui entraîne des pains peu merveilleusement légères et gonflées. Elles sont souvent servies avec marinara ou autre sauce à base de tomate, mais ils peuvent être également être utilisé dans les plats à la place de pain standard et sont aussi impressionnantes sur leurs propres ou servis avec des soupes ou autres plats.