Étape 4: Souche et Chill
Pour une action claire, doucement louche le bouillon dans la crépine.
Si vous êtes pressé, il vider juste au-dessus dans la crépine.
Il est important à ce stade à temps pour l’obtenir directement dans le réfrigérateur. Il pourrait y avoir quelques souci au sujet de liquide riche protéines chaude, de refroidissement trop lentement et étant un environnement idéal pour les bactéries. Si vous êtes inquiet, vous pouvez ajouter 2 ou 3 tasses de cubes de glace dans le bol avant de vous mettez dans votre réfrigérateur. Je n’ai jamais eu aucun problème avec elle, aussi longtemps que vous l’apportez à un enroulement complet bouillir lorsque vous l’utiliser ensuite, ou le congeler, il va tuer hors de tout danger potentiel.