Macarons au Chocolat (10 / 10 étapes)

Étape 10 : Liens utiles

La communauté de la fabrication de macaron est assez solide. Ceux qui connaissent les macarons sont habituellement obsédés, donc il y a une foule de renseignements à avoir sur internet. Voici quelques-uns des sites Web qui m’ont apporté l’aide la plupart.

Si vous comprenez le Français, il s’agit d’une démonstration vidéo très utile : http://www.youtube.com/watch?v=VsxzeehcI60

Mme Humble a un tutoriel très détaillé sur son blog : http://notsohumblepie.blogspot.com/2010/04/macarons-101-french-meringue.html

Prawn est un boulanger de macaron étonnamment créatif et considéré par beaucoup comme la « Reine des macarons »: http://www.tarteletteblog.com/2010/02/recipe-raspberry-mascarpone-macarons.html

Annie a créé un poste très simple pour les macarons au chocolat : http://annies-eats.net/2010/06/04/chocolate-macarohns/

Veronica à cuisine rêveries a toute une série d’articles de macaron : http://kitchenmusings.com/macaron-chronicles

Duncan à sirop & Tang a recueilli une foule de conseils de macaron : http://www.syrupandtang.com/200712/la-macaronicite-1-an-introduction-to-the-macaron/

David Lebovitz (qui je l’ai mentionné plus tôt) comprend des conseils parisiens authentiques : http://www.davidlebovitz.com/2005/10/french-chocolat

J’espère que cela a été utile ! Ne vous découragez pas si vos macarons échouer la première fois autour. Ils ne peuvent pas être jolies, mais ils vont toujours bons goût. Il a fallu attendre mon troisième lot que j’ai finalement obtenu des plus décents. Cela fait un cadeau unique et gastronomiques et vous pouvez expérimenter sans cesse avec les combinaisons de couleur et de saveur. Bon appétit !