Etape 8: Sauce Mix les légumes
Comme vous essorer une poignée de vos légumes flétris, mettre les légumes secs dans le bassin avec la sauce, daikon et oignons verts. Une fois tous vos légumes dans ce bassin, utilisez vos mains et mélanger tous ensemble afin que chaque morceau de chou et chou frisé est recouvert de sauce. Si vous venez à travers tout amas de daïkon ou chou, briser les agrégats et assurez-vous qu’il est répartie de la sauce ; vous voulez tous la fermentation stimuler bonté pour être partout ce chou ainsi il obtient un bon départ vigoureux.
___________________________
Remarque : Assurez-vous d’avoir les mains propres pour cette étape. Laver soigneusement les mains avec de l’eau chaude et du savon. Vous ne voulez pas infecter votre Kimchi avec certains germes qui peuvent prendre pied, que tout commence à fermenter.