Étape 11 : Assembler log(-1) : chocolat amande journal un négatif)
(voir Journal roulé aux amandes de remplissage et givré avec ganache sur la photo 1)
1. Retirez la serviette humide de dessus du gâteau refroidi.
2. en utilisant le papier parchemin qui s’étend sur le pourtour du gâteau, soulever délicatement et faites glisser le gâteau sur comptoir.
3. avec un couteau tranchant, coupez environ une bande de deux pouces de l’extrémité courte de gâteau et mis de côté pour maintenant (pour le signe négatif). Le reste du gâteau doit être un grand carré (pour le numéro un).
4. Étalez le gros morceau de gâteau avec la plupart des amandes de remplissage.
5. doucement rouler carré de gâteau dans un journal, à l’aide de la doublure de parchemin pour le soutien et l’épluchage il loin le gâteau que vous roulez.
6. couper une tranche d’un bout du grand rouleau et repositionner en haut à gauche du rouleau pour faire le nombre.
7. pour le signe négatif, couper la bande restante en deux, alors vous finirez vers le haut avec deux petites bandes de gâteau qui parlent 5 « x 2 » chaque. (Qu’une seule bande est nécessaire – ont celle-ci pour une collation!)
8. Étalez une bande aux amandes restantes de remplissage et rouler dans un petit journal pour faire le signe négatif.
9. prendre les deux journaux sur un plat de service et le gel qu'aussi bien lissent avec ganache de chocolat restant. (Pour mon plat de service, j’ai couvert une 7 "x 11" morceau de carton solide avec le papier parcheminé.)
10. pour créer l’écorce, utilisez un couteau pour tracer des lignes dans la ganache. (photo 2)
11. feuilles position sur votre journal récemment fini négatif un. (photo 3)
Journal négative de l’un est terminé ! (photo 4)