Dessert est délicieux.
Ces faits sont évident.
Mais que se passe-t-il si nous pouvions combiner les deux? ! Esprit. Soufflé.
Un des mes rouleaux de sushi préféré est le rouleau de saumon (ikura). Oeufs de saumon aux couleurs vives qui éclatent dans la bouche et le goût de la brise de l’océan. Si seulement je pouvais obtenir la même douce plutôt qu’effet savoureux pour le dessert... peut-être obtenir un coup de pied de caféine pendant que je suis ? Oh et chocolat. Nous allons mettre du chocolat là-dedans.
Nous allons y arriver.
Lait chocolat coquille « nori » panna cotta "riz" et expresso « roe » en utilisant la puissance de la gastronomie moléculaire. Il s’agit d’un dessert de desserts, alors assurez-vous de montrer ces hors quand vous le rendre.