Farine - (et sans gluten) gnocchi gratuit ! (Boulettes de pomme de terre italienne) (4 / 4 étapes)

Étape 4 :

Un avertissement sur les portions ici--voir combien gnocchis sont sur cette plaque ? Oui, c’était quatre relativement grosses pommes de terre. Une fois que vous prenez de l’eau, il n’y pas grand-chose, donc cette recette à peu près seulement sert deux personnes si les deux personnes impliquées se contentent de ne manger qu’un nombre raisonnable de gnocchis (plutôt que snarfling goulûment les descendre le tout en une seule séance, comme je le fais.)

Ils ont goût un peu comme pierogies, donc le beurre, la crème fraîche et oignons frits sont un bon mélange avec eux. Sont donc les plus traditionnelles sauces italiennes et fromages. Justin a également mentionné que cepelinai sont souvent servies avec une sauce faite de crème, champignons et lard--et cela sonne comme il serait bon sur gnocchis aussi !

Comme pierogies, gnocchi se congèle quand ils sont crus pour vous fournir des repas rapides plus tard. Geler les cuillerées de bouchées sur une plaque à biscuits, puis mettez-les dans un ziplock quand ils sont durs. Vous pouvez jeter dans l’eau bouillante figé lorsqu’il est temps de faire de votre repas.

Aussi comme pierogies, si vous avez des restes (ha!), vous pouvez les mettre dans le réfrigérateur et les faire frire jusqu'à le lendemain matin pour un plat d’accompagnement croquant/copieux petit déjeuner.

Veuillez noter que les quantités de la recette que j’ai énumérés à l’étape 1 sont très approximatives et contraint par combien de pommes de terre en dés que je pourrais m’intégrer mon mélangeur. N’hésitez pas à expérimenter avec les quantités. Vous pouvez incorporer les oeufs plus ou sans oeuf, ou ajouter une farine de votre choix à la pâte.

Profitez ! (Et encore Merci à Justin pour m’avoir fourni la clé pour faire de grands gnocchis sans gluten!)