Étape 1 :
2 à 4 grosses pommes de terre
Un trait de jus de citron ou autre acide (facultatif ; empêche la décoloration de la pomme de terre)
1 oeuf (facultatif)
1/4 c. à thé sel ou au goût
Plus : Quelle que soit la garniture vous voulez mettre sur vos gnocchi, p. ex. beurre et la crème sure, ou la sauce tomate et fromage ou champignons, crème et sauce de graisse de bacon.
Equipement :
Un mélangeur ou un robot culinaire (facultatif ; Je vais expliquer ci-dessous.)
Une grande casserole faire bouillir l’eau dans
Un grand bol d’agir comme un bassin pour recueillir l’eau de pomme de terre
Un morceau de coton à fromage ou un torchon propre, vous êtes prêt à servir de toile de coton
Procédure :
Lavez et épluchez vos pommes de terre. (Si vous souhaitez conserver les peaux, qui travaille trop, cependant. Plus facile et plus sain!)
Si vous utilisez un mixeur, dés vos pommes de terre crues en cubes de 1 cm (0,5 po) environ, c'est-à-dire suffisamment petit pour ne pas étouffer votre mélangeur.
Jeter les pommes de terre dans le mélangeur ou robot culinaire. Ajouter le citron ou l’acide (Ceci empêche les pommes de terre décoloration.) Passons tout cela à la bouillie. Si les pommes de terre ne veulent pas se fondre, n’hésitez pas à verser dans une demi-tasse d’eau pour aider le mélangeur à mâcher sur eux. Vous allez être serrant tout ce que l’eau dehors plus tard, en tout cas.
Remarque : Si vous n’avez pas un mélangeur ou robot culinaire, puis faire cuire ou bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu’ils sont douces et écrasez-les. Passez à l’étape suivante une fois qu’ils sont assez cool pour vous de gérer.
