prendre environ 300g sans gluten libre de farine, pincée de sel, la pincée de levure et un peu d’eau. mélange en ajoutant de l’eau lentement. arrêter avant qu’il ne gloopy.
Je vous avertis maintenant, n’utilisez pas de levure sèche ou humide, il goûtera manky.
Gluten free pâte est très collante. Après avoir mélangé pour corriger la cohérence (voir photo) Placer la pâte sur sulfurisé ou silicone, papier sulfurisé. Puis recouvrir avec le papier film pour activer plafonne sans faire de vos mains et tout autre brute.