Un hiver grand réchauffement recette - gnocchi de polenta avec un Cresson, épinards et roquette sauce Florentine toute garnie de parmesan - grande comme un plat principal végétarien ou un plat d’accompagnement avec un copieux ragoût ou la cocotte.
Inspiré par les gnocchi Romana qui est traditionnellement faite avec la semoule et préparé tout simplement avec du beurre et le parmesan. J’ai ajouté cette Super vert Florentine pour essayer d’ajouter un savoureux petit coup de pouce à mon système immunitaire en cette saison des rhumes et des grippes.
Le Super-verts (Cresson, les épinards et roquette) ajouter beaucoup de vitamines et d’antioxydants mais aussi un beau goût poivré qui fonctionne bien avec la crème fraîche qui fait le super simple sauce Florentine Super verte!
C’est une recette vraiment simple - le foret plus difficile suscite la polenta tandis qu’il cuit et s’épaissit up - qui vous armes donner un peu d’un travail mais d’écouter de la musique et ça va être plus en aucun temps - aucune ne douleur aucun gain, comme on dit;)
C’est aussi un grand sans gluten et plat végétarien.
sert de 3-4 principal ou 6 comme un plat d’accompagnement
temps de préparation : 45 minutes (plus environ 1 heure de temps de refroidissement)
temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
gnocchi de polenta
3 tasses de farine de maïs fin/gros/polenta
6 tasses d’eau
30g fromage râpé parmesan/pecorino
1 beurre de tbs
1 c. à thé sel (ou au goût)
poivre noir au goût
1 cuillerée à soupe hachées feuilles de sauge
quelques grilles de noix de muscade
sauce florentine Super vert
300ml de crème fraîche (fromage mascarpone/soft fonctionnerait aussi bien)
100g mélangé épinards, cresson, feuilles de roquette
poivre noir au goût
30-50g de parmesan ou pecorino de fromage râper dessus avant la cuisson
