Étape 5: Traitement au four et remplir les Cupcakes citron-lavande
Préchauffer le four à 350 degrés F. ligne un moule à muffins avec garnitures en papier et mettre de côté. Vous pouvez voir que j’ai utilisé les deux doublures couleurs violets et jaunes. Je voulais surtout utiliser violet parce qu’il complète le jaune des abeilles.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Hacher les bourgeons de la lavande et les ajouter au mélange. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance mousseuse, l’environ trois minutes. Ajouter les oeufs un par un et battre à la vanille. Ajouter la farine et le lait en remplaçant ajouts.
Remplissez les muffins sur ¾ pleine et cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Lorsque les cupcakes sont refroidies, utilisez un couteau pour découper un cercle au milieu de chaque petit gâteau. Bouchez les trous à environ 1 c. à thé de lait caillé de citron.