Je n’ai jamais aimé les choux de Bruxelles comme un gamin. Je pense que c’était parce que maman a toujours acheté congelé, eux bouillis et servis avec rien plus de sel et poivre. Maman travaillait à temps plein et cuisson pendant cinq ans, donc je ne lui reprocher.
Maintenant que j’ai grandi, je suis tombé en amour avec beaucoup de légumes que je n’aimais pas comme un gosse en les achetant fraîches et de trouver des moyens créatifs pour les préparer. Tel est le cas avec les choux de Bruxelles, notamment servi de cette façon avec un délicieux glaçage miel amande.
Ingrédients :
- 1 livre de choux de Bruxelles
- 1/4 tasse de miel (essayez un local vraiment bon)
- Jus de 2 citrons
- 1/3 tasse blanchies ou amandes effilées grillées
- 1/2 c. à thé de poivre rouge se défasse (facultatif, que nous leur omis ici)
Matériel utile :