Étape 2: Cristallisation des fleurs
Les fleurs comestibles étalé sur une plaque recouverte de papier ciré. Mélanger l’eau et le blanc de œuf dans un petit bol et battre légèrement avec une fourchette. Utilisez le petit pinceau, peignez doucement une fleur avec le mélange de blanc d’oeuf. Alors qu’il est encore humide, légèrement saupoudrer la fleur avec du sucre. Appuyez sur la tige de la fleur pour que le sucre en vrac se décolle. Placez les fleurs cristallisées sur le papier ciré sécher pendant 12 à 24 heures.
J’ai regardé cette vidéo avant de commencer :