3 gros œufs
2 tasses de sucre
huile d’olive vierge extra de 10 oz gousse de vanille
1 oz de lait
une demi-cuillerée à thé d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
une demi-cuillerée à thé bicarbonate de soude
une demi-cuillerée à thé de poudre à pâte
1 c. à thé sel
Ingrédients du glaçage :
225 grammes de sucre brun
3 gros blancs d’oeufs
jus de 1 citron
pincée de sel
Itinéraire de Cupcake :
Recette Cupcake Queen Creek Olive Mill
Préchauffer le four à 350 degrés. Fouettez les oeufs, le sucre, l’huile d’olive, lait et extrait de vanille. Tamiser ensemble la farine, la bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger les ingrédients secs au mélange humide. Ajouter en fouettant jusqu'à consistance homogène. Versez dans une casserole de cupcake doublée de papier préparé. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir.
Itinéraire du glaçage :
Alors que les cupcakes sont refroidissement, mettre une casserole d’eau à feu doux. Dans un bol en métal ou dans le bol d’un batteur, ajouter les blancs de œufs, la cassonade et le sel. Fouetter ensemble. Lorsque l’eau commence à frémir, placez le bol en métal au fil de l’eau et fouetter jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 150 degrés F ou tout le sucre soit dissout. Retirer le bol et ajouter le jus de citron, mélanger en haut jusqu'à ce que forment les crêtes raides (cela peut prendre 5-10 minutes). Diriger ou étendre le glaçage sur les cupcakes.
