La texture du gâteau est très humide et riche. Il sent le citron depuis le début, tout le monde pourrait dire que c’était un gâteau au citron car l’odeur était si forte (dans le bon sens). Il est léger et rafraîchissant, grand pour le brunch.
Même si j’ai utilisé la farine blanche pour celui-ci, le gâteau est avéré tan à cause du sucre. Si vous voulez un gâteau plus pâle, utiliser le sucre blanc. Il finira avec une couleur jaunâtre à cause de la chaux et le citron.
J’espère qu’il vous plaira !
