Étape 5: Préparer la sauce, ajouter le choux, de pâtes, de chapelure et profitez !
Tandis que les cuisiniers de pâtes (je commence habituellement la sauce après les pâtes a cuire quelques minutes), faire fondre le beurre de 5 c. à soupe non salé à feu moyen dans une grande casserole. Incorporer les échalotes et cuire environ une minute, remuer dans sage et continuer à cuire jusqu'à ce que le beurre soit brun doré, environ 3 minutes. Beurre brunisse peut brûler rapidement, donc gardez un œil sur elle et soyez prêt avec l’eau des pâtes réservée pour arrêter la cuisson du beurre. (Je n’a pas encore risque de prendre une photo du beurre brunisse que je craignais qu’il brûlerait).
Ajouter l’eau des pâtes 1/2 tasse réservé et Parmesan et bien mélanger. Ajouter le chou-fleur et les pâtes, mélanger pour combiner et si les pâtes semble sèche, ajouter dans le reste de l’eau réservée.
Pour servir, saupoudrer avec la chapelure et le parmesan supplémentaire. Mangia et profitez !