Étape 1: Rassembler des ingrédients
Pour la garniture :
Beurre 1 c. à soupe non salé
1/2 tasse chapelure de panko
Zeste râpé de 1 citron
1 c. à soupe de persil, haché finement
Pincée de sel
Pour le chou-fleur rôti :
chou-fleur 2 têtes moyennes pourpre, coupé en petits bouquets moyens
1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
Murale de le Penzey 1 c. à thé d’assaisonnement à saveur--un merveilleux tout usage assaisonnement mélange, poivre citron, assaisonnement, ou casher sel et 1/4 c. à thé de poivre noir
Pour la sauce :
2 c. à thé sauge fraîche (environ 12 feuilles moyennes), finement hachés, ou 1/2 c. à thé séché
1 échalote moyenne, hachée
5 c. à soupe non salé beurre
1/2 tasse de fromage Parmesan (plus supplément pour le service, j’ai utilisé 2/3 tasse de total), finement râpé
Pour les pâtes :
spaghetti de blé entier 1 livre