Étape 7: Faire frire les poivrons
- Préchauffer la poêle au milieu chaud (si le régulateur de la poêle a 6 niveaux allumez-le 4). Ajouter de l’huile dans la casserole avec les poivrons à l’intérieur, ajouter le sucre et puis ajouter du sel à votre goût. Comme nous l’avons dit précédemment, vous pouvez l’agrémenter de piments hachés. Lorsque tout est prêt, mettre le pot sur le poêle.
- Quand il commence à bouillir remuer fréquemment afin qu’il n’est pas graver sur un croustillant et continuer dans cette voie pour les 2 prochaines heures.
- Juste avant la fin de la cuisson, ajouter le vinaigre et remuez vigoureusement.
Lorsque vous avez terminé avec cette phase cruciale, qu’une seule étape vous sépare de dégustation ajvar maison délicieux !
Conseils : Le plat idéal pour la friture ajvar devrait être similaire au pot de toutes les photos de l’étape précédente (large et semi profonde). Si vous n’avez pas comme ça, vous pouvez également utiliser une plus profonde mais ne pas remplir jusqu’en haut parce que les poivrons seront cuites et pas frits comme prévu. Si vous allez de plus petites quantités, vous pouvez également utiliser une poêle profonde (comme celui montré dans l’image ci-dessus et les images à l’étape suivante).