Étape 4: Faire bouillir et bulle, labeur et ennuis...
Dans une casserole d’eau bouillante salée, jeter quelques raviolis à la fois et cuire jusqu'à ce qu’ils flottent (la première condition dans le pot a tendance à coller au fond, alors vous voudrez peut-être pousser légèrement avec une fourchette après il a cuit pendant une minute). Il ne tarde pas à cuisiner ces comme la citrouille est déjà cuite alors vous faites cuire juste le « Pasta ». Lorsque les ravioles sont faits cuisson ils vont flotter vers le haut de la casserole il suffit de supprimer les avec une passoire et laisser égoutter.
Remettre la poêle à frire (qui vous frit les oignons dans) la chaleur et frire rapidement chaque ravioli dans le beurre restant. Ceci ajoute les raviolis de texture et saveur supplémentaire et lui donner une belle couleur.