Étape 4: Fry
Faire chauffer l’huile de canola dans une casserole à fond plat lourde jusqu'à ce qu’il scintille. Ajouter les bananes plantains un par un ; s’ils grésillent, l’huile est suffisamment chaude. Secouer la casserole un peu pour garder la banane plantain en mouvement ; ils doivent flotter librement dans l’huile. Si elles collent, ce n’était probablement pas assez chaud.
Mettez les bananes plantains après une minute ou deux, tout comme ils commencent à dorer, mais avant qu’ils commencent à brunir. Nous vais donner eux une deuxième frite dans une minute, donc ils vont tourner brun doré bientôt.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.