Vous obtenez jeté en voyant les bananes trop mûres ou plantain
qui vous a totalement oublié d’utiliser au cours de la semaine ? La vie peut obtenir tellement occupée que vous pouvez manquer sur vos légumes et tubercules ralentir le mûrissement de suite.
Mais ne jetez juste ces belles plantains sombres qui ne présentent pas leur plus jolie jaune mieux ! Ils sont dans l’état de neuf parfait pour faire des Kaaklo, une balle de la purée de banane plantain frit. Kaaklo est un accompagnement traditionnel à de nombreux plats Ghanéens. Il appartient souvent à plusieurs plats principaux comme le rouge rouge (haricots cuits) ou Ashton_lula (haricots bouillis de Bambara). C’est aussi une nourriture de rue commun vendu sur ses propres et mangé avec des arachides. Si vous voulez aller sauvage, vous pouvez l’ajouter à n’importe quel plat de riz (peut-être Jollof?)
Comment faire Kaaklo peut être de deux manières ; la solution de facilité ou de la manière forte. Quelle est la différence ? Eh bien la solution de facilité serait de prendre tous les ingrédients et les jeter dans un robot culinaire et rapidement faire frire ou passer par le processus d’utilisation traditionnelle ghanéenne ustensiles pour un voyage d’aliments plus savoureux.
Comme un amoureux des ustensiles de cuisine traditionnelle, je suis allé la manière forte pour une expérience plus enrichissante de la nourriture. Si vous avez le traditionnel mortier et pilon, pourquoi ne pas sortir faire un tour ? Heureusement, ma grand-mère fin avait acheté une mini-version du pilon et le mortier qui se sont révélées extrêmement utile pour les fois où il y avait moins d’épices à la livre. Elle avait un robot de cuisine très bien mais comme vous le savez il ne donne jamais le même goût.
Apprenez à connaître comment faire Kaaklo en procédant comme suit :