Étape 5: Égoutter et tremper à nouveau
Ajouter 2 1/2 à 3 tasses d’eau fraîche au riz.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau de la lessive ou de substitut de l’eau de lessive que vous avez fait dans l’étape 5 et remuer pour répartir uniformément.
Le riz et l’eau peuvent prendre une teinte jaunâtre.
Faire tremper pendant une demi-heure.