Aucune expérience culinaire vraiment élégant n’est complet sans un composant des pâtes, et aucune composante de pâtes n’est aussi riche ou aussi sombrement décadent comme notre maison vrilles de céphalopodes. Fabriqués à partir des ingrédients frais, y compris encre de seiche, cette pâte n’est pas seulement sombre, mais a un soupçon saumâtre à ce que les paires parfaitement avec notre vin blanc cuit à la vapeur les bivalves.
Ce repas peut prendre un peu de temps, mais il vaut certainement la peine.