Étape 5: Toast et moudre les épices
Dans une petite casserole, ajoutez 2 cuillères à café de cumin et ½ cuillère à café de graines de fenouil.
Griller à feu moyen tout en se déplaçant à la poêle dans un mouvement circulaire et arrière-et-vient.
Vous vous souvenez de Jiffy Pop pop-corn dans le plat de papier d’aluminium ? Oui, juste comme ça !
Cuire pendant deux minutes, puis définissez la poêle côté se pour refroidir pendant quelques minutes.
Broyer les graines à l’aide d’un mortier et un pilon ou un café / moulin à épices. À la rigueur, utiliser un rouleau à pâtisserie.
Annuler les épices.
N’oubliez pas de laver le moulin, ou votre prochain pot de café peut être pas la meilleure partie de se réveiller.