Étape 5: "Brownie": Fabrication
Préparer un récipient pour recevoir votre "brownie" (j’ai utilisé un moule carré de 8 x 8, qui était un tout petit peu sur le petit côté). Le moyen le plus efficace pour préparer la poêle doit couvrir l’intérieur \with clinquant, frotter beurre partout dans la feuille, puis recouvrir la couche de beurre avec de la farine. Cela garantira une casserole propre et une libération sans problème.
Placez le beurre et les pépites de chocolat ensemble dans un bol et la chaleur pour faire fondre ensemble. Vous pouvez le faire au bain-marie sur la cuisinière ou au four à micro-ondes. Si vous choisissez d’utiliser un four à micro-ondes, n’oubliez pas de ne pas chauffer le mélange pendant plus de 45 secondes d’affilée et remuez entre chauffages pour éviter de brûler le chocolat.
Une fois que le mélange soit complètement lisse, fouetter progressivement le sucre. À ce stade, votre mélange se penchera très laid - c’est OK. Cuisine vous aussi une odeur de beurre et chocolat, qui est aussi OK.
Fouetter les oeufs un à la fois. Assurez-vous que chaque oeuf est complètement incorporé avant d’ajouter le suivant. Après l’oeuf au fouet à la vanille.
Enfin, incorporer le mélange de farine en trois portions égales. Veillez à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Versez la pâte dans votre moule ! Cela fait trop de pâte pour un moule de 8 x 8 po, donc j’ai eu aussi quelques ramequins mis de côté pour tenir l’excès.
Cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes. Test de cuisson par piquer un bois cure-dents ou une brochette au centre de la "brownie" - c’est fait parfaitement quand votre stick pokin’a quelques miettes humides toujours collés à elle.
Laisser le "brownie" refroidir complètement sur une grille avant de faire quoi que ce soit avec eux.
Une fois que le "brownie" est cool, lever les sortir de leur gaine de la feuille. Punch des segments ronds avec votre emporte-pièce et puis couper les segments en deux. Empiler les segments "brownie" au sommet les biscuits graham.
Si vous êtes inquiet au sujet du "brownie" adhérant eux-mêmes pour les biscuits, vous pouvez avoir un petit bol de chocolat fondu est proche et tamponnez un peu sur les biscuits avant de les empiler.
Manger les restes de l’excès. Gardez un oeil sur les ramequins, ou quelqu'un pourrait manger le "brownie" à l’intérieur avant d’avoir une chance d’obtenir pour eux.
