Étape 3: Graham Crackers : Fabrication
Si vous avez un coupe-pâte, pâtisserie mélangez-la jusqu'à ce qu’elle ressemble à sable agglutiné et humide.
Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et les processus/mélanger jusqu'à ce que le mélange soit juste ensemble. Il devrait être très collante et humide. Verser (ou, plus précisément, scoop) la pâte sur une grande feuille de plastique, enroulez et faites de votre mieux pour façonner en un rectangle d’environ un pouce d’épaisseur. Il aide vraiment à poser un deuxième morceau de pellicule plastique au sommet de la première pour cette étape. Si vous choisissez de toucher la pâte avec les mains nues, assurez-vous qu’ils sont adéquatement farinées tout d’abord.
Laisser le doughtangle de biscuits graham dans le réfrigérateur pendant quelques heures, ou pendant la nuit (j’ai quitté mine durant la nuit).
Démouler la pâte réfrigérée sur une surface farinée. Fariner le dessus de la pâte ainsi (il est collant!)
Abaisser la pâte en un rectangle mince. Il rogner dans n’importe quelle forme que vous trouverez souhaitable (j’ai fait mienne ronde), transférer sur une plaque de cuisson recouvert de parchemin et piquer les biscuits avant partout avec une fourchette. Pop la tôle à biscuits dans le réfrigérateur pendant une demi-heure et préchauffer le four à 350 degrés F.
Si vous avez beaucoup de petites pièces excédentaires, roulez-les en boule et utiliser ladite balle pour faire plus de craquelins. Ou manger. Ou le laisser seul un instant et laissez votre chat à manger. Voici toutes les bonnes options.
Une fois le temps de refroidissement de la demi-heure de jeu est en place, faites cuire les biscuits pendant environ quinze à vingt minutes, jusqu'à ce que les bords sont un peu brun et les centres sont un peu mous. Si votre four cuise uniformément (comme le mien), tourner la casserole à mi-chemin à travers.
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille, puis percer un tas de pièces rondes à l’aide d’un emporte-pièce. Sauver ces pour plus tard.
J’ai la plus grande confiance dans votre capacité à éliminer les fragments de l’excès de cookie.
Sur les brownies !