Étape 14 : Ajouter les tomates
Je sais il ressemble à un gâchis soupy dès maintenant, mais une fois que les œuvres vin c’est magique les choses seront différentes. À ce stade, je déplace la chaleur à moyen-doux. Fondamentalement, je suis en train d’obtenir la chaleur aussi faible que possible tout en permettant toujours le liquide à feu doux. Je couvre partiellement le pot pour s’assurer que la vapeur puisse s’échapper, mais aussi qu’elle s’échappe lentement. Remuez toutes les quelques minutes pour vous assurer qu’il ne brûle pas sur le fond...