Etape 2: Laver évier et retirer le sac d’organes
La dinde entière va avoir besoin d’être rincé, frotter avec du sel kasher et rincer à nouveau à l’eau froide. Le meilleur endroit pour ce faire est dans l’évier, donc j’ai fait tous mes plats et ensuite lavé l’intérieur de mon évier avec du savon et l’eau pour la rendre la nourriture sûre.
La Turquie sera probablement accompagné de cou, foie, reins et cœur enveloppé dans un sac ou un morceau de papier ou de plastique sac en peluche à l’intérieur de la cavité du corps. Vous pouvez utiliser ceux-ci pour faire des stock, nourrir votre animal de compagnie ou tout simplement les jeter, mais quoi que vous décidiez, nous ne les utiliser dans le processus de torréfaction donc mettez-les de côté.
Certains usine d’élevage de dindes sont vendues avec le morceau de plastique qui maintiennent les pieds en place. Ce coupé avec un couteau ou des ciseaux et jetez-le.
J’ai aussi jeter la rouge pop up chose parce qu’ils peuvent être inexactes de temps à autre et ne sont pas presque aussi utiles comme un thermomètre à viande réelles.