Étape 3: Rincer la Turquie, frotter avec du sel et re-rincer
Ensuite, prendre une grande quantité de sel kasher et frotter la dinde entière. Cette étape permet pour aromatiser la Turquie initialement et nettoyer n’importe quel jus de Turquie qui ont peuvent s’accumuler pendant le processus de décongélation.
- Certains peuvent se sentir que le sel se déshydrate et durcit la viande un tant soit peu, mais je n’ai jamais trouvé c’est le cas. Ma grand-mère a toujours donné un frottement salt rapide à oiseau tout en rinçant et elle cuisine un oiseau moyens.
Quand la dinde entière est frotter, faire couler l’eau à nouveau et re-rincer l’oiseau emportant soigneusement tout le sel.
