Étape 4: Ingrédients Prep et trucs bird
Préchauffer le four à 375 ° F. Comme vous pouvez le voir sur ma photo, réglage de la température de mon four est un peu un jeu de devinettes chez moi. J’utilise un thermomètre qui vit à l’intérieur du four pour savoir comment chaud est là à coup sûr. C’est une bonne idée pour tous ceux qui, étant donné que de nombreux fours n’ont pas les thermostats meilleurs.
Avec le préchauffage du four et les ingrédients hachés, il est temps de farcir la dinde.
Commencez par prendre un quart d’un oignon, un morceau de céleri et un morceau de carotte et d’autres choses à eux à l’intérieur de la cavité du corps. Continuer la farce certains de chacun des éléments à l’intérieur de la Turquie jusqu'à ce que la Turquie est pleine. Ne jam trop là-dedans. Une dinde farcie rapidement vous donnera des rendements décroissants car plus vous mettez à l’intérieur, plus la Turquie devra faire cuire et la sécheuse, il sera.
Attache les autres bouquets de persil, sauge et thym ensemble à l’aide d’un morceau de bouchers chaîne et placez-les à l’intérieur de la Turquie avec le reste de la farce.
J’ai déménagé loin de farce dindes avec un pain réels basé de farce. L’augmentation de masse ralentit le processus de cuisson, obligeant la Turquie à cuire pendant trop longtemps et donc sécher. Les oignons, la carotte et le céleri sont vraiment là pour donner la saveur de la viande et le jus de cuisson, ne pas pour être mangé comme votre Thanksgiving typique d’empotage. Pour en savoir comment faire une grande farce qui est rédigée entièrement en dehors de la Turquie, Découvrez la farce de scoochmaroo.
