Étape 1: ingrédients
Les ingrédients que vous aurez besoin pour le nougat sont :
1 tasse grossièrement les noisettes grillées (voir étape suivante)
1/2 tasse de griller les graines de citrouille (voir étape suivante)
2 tasses de sucre
1 tasse sirop de maïs léger
1/2 tasse de miel
1/4 tasse d’eau
1/8 c. à thé sel
2 blancs d’oeufs
1/8 c. à thé de crème de tartre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 tasse beurre non salé
purée de potiron oz environ 5
1 c. à thé Cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé clou de girofle
Il faudra le caramel :
1 tasse sirop de maïs léger
1/4 tasse d’eau
1 tasse de sucre
une pincée de bicarbonate de soude
1/4 tasse de beurre
lait évaporé 6 oz
1 c. à thé Cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé clou de girofle
L’enrobage de chocolat il faudra (en gros) :
2 sachets de 12oz de chips mi-sucré ou chocolat au lait.