Potiron aux noisettes et cannelle Caramel Candy Bars (8 / 9 étapes)

Étape 8: chocolat

Le meilleur moyen pour faire fondre le chocolat est susceptible d’utiliser la méthode du bain-marie. Dans une grande casserole, mettre un pouce ou deux d’eau. Faire chauffer cette eau à ébullition. Mettez votre chocolat dans un bol en verre ou en métal qui peut s’asseoir sur le dessus de la casserole (sans toucher l’eau). Remuer le chocolat autour car il fond jusqu'à ce qu’elle est homogène.

Idéalement, vous aurait trempelechocolat aussi bien. Cela donnerait votre chocolat un plus beau briller et aligner lorsque brisé et lui permettre de résister à des températures ambiantes plus longtemps. Dans ce cas, j’étais impatient, et comme le nougat était quelque peu informe, j’étais moins préoccupé par l’aspect que le test de goût.

Après que le chocolat est fondu, enduire les morceaux de nougat/caramel complètement. Cela peut être fait en les déposant simplement faire fondre le chocolat et puis les lever sur une plaque à pâtisserie, ou si le nougat est assez fermes qu’ils pourraient être soigneusement plongés sur un côté, permettre que le chocolat définir, puis trempez l’autre côté, ou vous pouvez juste verser le chocolat fondu sur les morceaux sur une poêle.

Nous avons choisi de déposer les morceaux dans la couverture de chocolate et les évider avec deux fourchettes.