Étape 2: Le hic
1. mélanger tous les composants de frotter ensemble dans un petit bol
2. frottez le bât blesse dans le rôti de porc, soyez sûr d’obtenir la véritable amitié avec votre rôti surtout si vous ne pouvez pas lui donner une complètes 24 heures pour se reposer.
3. Enveloppez bien le rôti dans une pellicule saran et le placer dans une rôtissoire distincte afin que le jus lorsqu’ils échappent ne couvrent pas l’intérieur de votre réfrigérateur (je n’a pas le place à l’intérieur d’une casserole une fois quand j’ai fait it... choix horrible)
4. laisser reposer pendant au moins 8 heures, 12 C’est mieux, 18 mieux encore mais un 24 complet est le meilleur
5. bien que la viande soit relaxante, faites tremper vos copeaux de bois dans un bol d’eau pendant au moins une demi-heure, une heure est mieux