Brioches à la vapeur avec BBQ reste de porc effiloché

Le porc effiloché a été effectué à la veille d’un sel frottés lent de porc cuit avec des pommes, ananas, oignon, stock de légumes et le gingembre pendant environ 6-7 heures de chaleur faible et élevée pendant 1 heure. Sérieusement juste jeter tout dans la casserole et laissez cuire les il et il a un goût incroyable. La meilleure partie de la recette est que je n’avais pas un bateau à vapeur et juste utilisé un pot de homard géant sur la cuisinière et une passoire et parvint à la vapeur les petits pains parfaitement.

Ingrédients pour la Sauce BBQ

• 1 tasse de ketchup naturel tous les
• 1 sp tbl de sauce pickapeppa
• 1 c. à thé poudre d’ail
• 1 sp tbl de gelée de piment
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé de Sauce de soja
• 1 tbl sp cassonade

Reste des ingrédients

• 1 sp tbl de levure sèche active
• 3 c. à thé de poudre de sucre
• 1 3/4 tasse de tout usage de farine non blanchie
• 1/4 tasse d’eau
• 1/2 tasse de lait chaud
• 1/2 c. à thé sel
• 1 tbl sp d’huile végétale
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte

Fournitures nécessaires

• Papier parchemin
• Vraiment grand pot
• Passoire

Cela se retrouve sur ma page de presse mot : Brioches à la vapeur - Maine Accueil Cook

Itinéraire :

1. Mélanger la levure, 1 cuillère à café de sucre, 1/4 tasse de farine et 1/4 tasse d’eau tiède et laisser reposer pendant 25 minutes. (photo ci-dessus de quoi devrait ressembler le mélange de levure)
2. Faire chauffer 1/2 tasse de lait, une fois ses vifs ajouter à 1 1/2 tasse de farine, 2 sp tbl de sucre, de sel et d’huile végétale,
3. Pétrir pendant quelques minutes.
4. Placer dans un bol graissé et laisser lever pendant 2 heures. Il apparaîtra doublé en taille.

Alors que qui est assis, vous pouvez faire la farce pour les petits pains. Vous pouvez mettre un peu n’importe quoi dans pour le remplissage. J’ai fait un haricot thaï aux arachides & garniture de chou frisé et un porc effiloché séparé avec sauce BBQ. Vous pouvez utiliser certains gauche sauce bbq comme trempette pour les petits pains, mais il suffit d’ajouter un peu de sauce soja pour desserrer vers le haut.

1. Une fois qu’il a doublé la mise sur une surface farinée ajouter la poudre à pâte et la pétrir pendant quelques minutes.
2. Etaler sur la surface, mais pas trop mince. J’ai utilisé une tasse 1 tasse à mesurer pour faire des cercles sur la pâte.
3. Une fois que vous avez une coupe place cercle une cuillères pleines de garniture là-dedans et plier la pâte autour d’elle.
4. Mettre suffisamment d’eau dans la grande marmite juste assez pour que quand la passoire s’assied il y ' a pas d’eau introduisent.
5. Chercher de l’eau à ébullition, puis placez la passoire dedans avec les petits pains sur le dessus du papier sulfurisé. Avec un pot assez grand, vous pouvez faire deux couches en mettant une râpe à fromage métallique sur le dessus de la première passoire et mettre un autre passoire au-dessus de celui-ci.
6. Les petits pains vont augmenter en taille alors assurez-vous qu’il y a assez de place afin qu’ils ne collent pas ensemble.
7. Couvrir la casserole et faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen.