Étape 6: La baste
1. mélanger tous les ingrédients dans une grande boîte (j’ai tendance à utiliser une boîte de haricots de taille familiale, mais une grande boîte fera).
2. prendre la bâtir avec un pinceau de pâtisserie sur le gril, placez la boîte sur une section de refroidisseur inutilisée du gril
3. quand vous sortez pour vérifier la température sur le grill, ouvrez-le et rapidement badigeonner la viande avec le liquide et puis fermez le couvercle. Chauffe le liquide et vapeur qui fournira la saveur et en badigeonnant fournit l’humidité.
4. c’est un peu désordonnés, mais n’oubliez pas de toujours garder le côté OS vers le bas parce que c’est l’isolation pour que la viande ne brûle pas, même la chaleur faible il peut brûler si la viande touche la grille directement.