Porc effiloché : Une Instructable (1 / 9 étapes)

Étape 1: Les ingrédients

Frotter : pour la taille du rôti, je recommande, une partie est à peu près équivalente à 1 to
4 pièces paprika
3 parties de sel kasher (ne pas utiliser de sel de table)
3 parties de sucre brun
2 parties de poudre de chili (pas de poudre de piments)
poivre de cayenne 1 partie
* Les ingrédients suivants dans une mesure que tout ajoute jusqu'à une partie à peu près égale, mais encore une fois c’est à préférence *
poudre d’oignon
poudre d’ail
moutarde sèche
poivre noir

1, 4-5 livres Boston butt rôti de porc ou autres grands, OS en rôti de porc (pas de jambon)
les jetons de 1 sac de bois pour fumer (disponible chez wal-mart et peut-être même Lowe de/Home Depot)
Charbon de bois (si vous avez un gril au charbon)
Propane (si vous avez un gril à gaz)

Bâtir :
1 tasse de ketchup
1 tasse vinaigre de cidre
1/2 tasse de cassonade
1 fumée liquide t (acheter chez wal-mart ou créer les vôtres (instructable pour une autre fois))
sel de 1/2 t
1/2 poivron t

Sauce :
1 oignon jaune, haché fin
2 gousses d’ail hachées
1,5 tasses de ketchup
1 tasse de cassonade
1/4 tasse vinaigre de cidre
2 T moutarde
1 T de poudre de chili
1/sauce worcestershire T
Sirop d’érable 1 T
sel au goût
poivre au goût