Étape 4: Former les pains et les épreuves finales
Mettre vos pains sur papier de biscuit et recouvrir d’une pellicule de plastique ou une serviette humide.
Laissez-le preuve pendant au moins 1 heure. J’ai laisser une preuve pendant presque 2 heures, parce que ma pâte était plutôt cool quand j’ai formé mon pain.
Au cours de la dernière levée, vous devez également allumer votre four à préchauffer. Mon petit électrique prend environ 30 minutes à chauffer correctement.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirer la serviette ou envelopper et slash vos pains environ un demi-pouce de profondeur avec un couteau très aiguisé ou une lame de rasoir.