Mal.
Après quelques recherches, j’ai une recette de quelqu'un dans l’industrie alimentaire. J’étais excité. Quand j’ai mis les boules dans l’huile chaude, après quelques minutes, ils ont tous sauté ouvert, lancer de remplissage d’huile. C’était un gâchis chaud. Après cela, j’ai soigneusement cherché internet pour différentes versions de la recette. Malheureusement, il n’ya pas beaucoup. Toutes les recettes sur internet utilisent des ingrédients similaires avec des proportions semblables. Quelque chose était étrange. J’ai dû continuer à aller au restaurant pour manger et même se lie d’amitié avec le propriétaire. Mais elle n’était pas d’aide parce qu’elle les achète pré-faites, tout ce qu’elle fait est leur friture. Même si elle rend, je doute qu’elle me donnerait sa recette qu’elle puisse être son secret commercial.
Pendant ce temps il m’est arrivé de voir Rachel Ray rendant (aucun remplissage que je me souvienne), qui m’a fait encore plus déterminés à ongles cette recette pour faire des boules de sésame à manger pour le reste de ma vie à tout moment et à promouvoir mon ego:-).
Parce que je n’avais pas une friteuse à ce moment-là, j’ai utilisé un wok d’alevins de remuer régulièrement. Je me doutais que la raison de l’explosion était due à aucun contrôle de la température de l’huile de friture. Donc j’ai acheté une friteuse, essayé de friture à des températures relativement haut, bas et entre les deux, toujours des boules a explosé. Garçon, je doit avoir perdu des tonnes de pétrole et encore n’abandonne pas.
Je mise sur mon bouchon de scientifique de nourriture et a donné les ingrédients et proportions un examen attentif, compte tenu de l’interaction et la fonction des graisses, amidon et protéine pendant la cuisson. J’ai décidé de remplacer un ingrédient sur la recette. Il a travaillé comme par magie ! Je l’ai fait !
J’ai été prise mes propres haricots rouges coller depuis lors, essayé de viande hachée de remplissage et de la fortune (pour le plaisir, non comestible). Je partage tous les trois dans cette Instructables.
AVERTISSEMENT : Si vous n’êtes pas divertir les troupes ou nourrir les foules, l’échelle vers le bas, bébé, suivant toutes les étapes de cette Instructables vous donnera environ 160 balles, 24 ou muffins plus et certains haricots crémeux collent pour répandre le pain.
