Étape 3: Panna Cotta
Versez de l’eau froide la gélatine et mis de côté pour gonflé. Dans une casserole faire bouillir la crème, le lait, le sucre et le vanillé. Retirer du feu et incorporer la gélatine. Mettre de côté pour refroidir.
Verser environ 10-15 ml Panna Cotta avec coquille d’oeuf. Après l’inondation de coquille, insérez-les pendant environ 2-3 heures au réfrigérateur (jusqu'à spongieux).