Étape 2: Si vous désirez faire une tarte aux pommes à partir de zéro...
Puis, dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le sel et le sucre jusqu'à consistance. Disperser les morceaux de beurre sur le mélange de farine et couper avec un coupe-pâte jusqu'à ce que les morceaux de beurre n’est pas plus grand que les petits pois.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau glacée sur le mélange. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, repliez pour bien mélanger. Abaisser la pâte avec la spatule jusqu'à ce que la pâte Colle, ajouter que plus d’eau (jusqu'à 3 c. à soupe) jusqu'à ce qu’il le fasse.
Diviser la pâte en deux boules et aplatir chacune dans un disque de 4 pouces. Les deux séparément dans une pellicule saran wrap et réfrigérer pendant au moins 1 heure.