Étape 3: Faites le remplissage
Laver, noyau et peler les pommes. Coupez les en tranches fines (comme vous le feriez pour une tarte normale), puis couper ces tranches en deux. Aucune pièce ne doit être supérieure à un quart en taille.
Couper le beurre en morceaux de taille de pois. Cela s’ajoute les pommes, ainsi que de la farine, le sucre, miel, jus de citron et cannelle, remuer les enrober uniformément. Mettre de côté.