Étape 1: ingrédients
Racine de gingembre frais
vinaigre de riz de 2 parties (unflavored)
1 part de sucre (parties en volume)
Gros sel de mer
En option : colorant alimentaire rouge
Il m’est arrivé d’avoir un gingembre plante, j’ai donc atteint dans la saleté et cassé un morceau--n’obtient pas plus fraîche que celle ! Mais vous pouvez trouver la racine de gingembre dans la section fruits et légumes de n’importe quel magasin d’épicerie. Il est toujours considéré comme frais, même si elle est vieille de plusieurs semaines.
En ce qui concerne le colorant alimentaire : certains le gingembre mariné commercial est rose, qui, selon diverses ressources d’internet non scientifique, se produit quand le gingembre est très frais lorsque marinés. Mine vraiment ne pouvait pas tout frais, et pourtant elle a gardé sa belle couleur jaune crémeux. Peut-être, juste peut-être, certaines variétés de gingembre peuvent deviennent roses naturellement, mais j’ai examiné les étiquettes des aliments sur tous les pots de gingembre rose que j’ai rencontré au cours du dernier quelques mois... et ils tous les colorant de contenu alimentaire. Donc si vous aimez pink ginger, il suffit d’ajouter quelques gouttes de colorant à votre vinaigre alimentaire.