Mariné de rhubarbe recette

sucré, tarte et un peu épicé ne pas juste résumer personnalité de l’auteur, il décrit aussi ces cornichons rhubarbe irrésistible !  Vous pouvez totalement changer cette recette pour tenir compte de quelque aspect de la rhubarbe, vous voulez faire ressortir en ajoutant plus ou moins sucré, épicés, piquant ou ingrédients.  C’est vraiment simple !  Et si vous voulez chaud-processus ces cornichons afin qu’ils stockent pendant une longue période, ou les traitent comme des cornichons de réfrigérateur est à vous.  Traitement de la rhubarbe en fait un cornichon doux, grand comme un chutney ou relish.  Ou vous pouvez sauter cette étape et les coller directement dans le réfrigérateur pour le bac à légumes mariné rhubarbe !

INGRÉDIENTS :

tiges de rhubarbe 1 lb, coupés en lances pour s’adapter à vos pots
1 tasse vinaigre de cidre
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre
1 1/2" noix de gingembre, coupées en tranches
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de moutarde graines
grains de poivre noir 1/2 c. à thé

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, eau, sucre, gingembre et le sel et faire bouillir doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Diviser les épices entre les deux pots.  Vous pouvez devenir fou ici - ajoutez l’anis étoilé, clous de girofle, quelque sonne bien !

Emballez vos lances de rhubarbe dans les deux pots.

Garnir les lances avec le liquide de décapage.

Essuyer les bocaux et visser les couvercles.

Pour les cornichons que sera être stables depuis un an, le procédé à chaud de bain les pots en plaçant dans une eau bouillante pendant 10 minutes, en vous assurant l’eau complètement couvre les pots.  Obtenez plus de détails sur la mise en conserve dans le guide de Tim Anderson de mise en conserve !

Pour les marinades de réfrigérateur plus croustillants, stick em dans le frigo !  Ils seront prêts à consommer dans les 24 heures et bon pour une semaine !