Étape 3: Ajouter le sucre...
ATTENTION : Lors de l’infusion de thé kombucha, assurez-vous d’ajouter le sucre lentement comme l’eau chaude voudront à ébullition à feu si le froid sucre est ajouté au rapide ! Laisser mijoter la solution sucrée pendant 10 min ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Nous vous recommandons d’utiliser le sucre de canne biologique pour de meilleurs résultats. Autres sucres naturels peuvent être utilisés, mais le résultat peut varier et pourrait changer la structure des cultures au sein de la kombucha.
Nous vous suggérons d’utiliser un back up/extra champignons de culture s’expérimenter avec d’autres sucres ou édulcorants. Sirop d’érable ou d’agave ne doit jamais servir.