Étape 1: Mise en route...
Il y aura quelques éléments que vous devrez rassembler avant de commencer :
-Un starter de la culture de kombucha frais, bio si possible. Vous pouvez effectuer une recherche Internet pour un démarreur ou aller ici pour une bonne source organique http://store.organic-kombucha.com ou notre n
-Un grand récipient pour chauffer la solution de l’eau et de sucre. Il peut s’agir de métal pour cette étape.
-Filtration de l’eau (le meilleur choix) ou l’eau de puits, jamais l’eau de ville
-Sucre de canne ou autre sucre naturel, nous vous suggérons de sucre de canne biologique
-Le thé (Camellia Sinensis) - c’est peut-être un thé vert, blanc ou noir, ou un mélange de ces, nous proposons à nouveau thé organique. Infusion de fruits et les tisanes ne fonctionnera pas car ils ne fournissent pas les nutriments appropriés pour les cultures en croissance et peuvent ralentir la nouvelle culture de se reproduire. Toutefois, n’hésitez pas à les ajouter à votre produit fini aux prestations supplémentaires sur la santé.
-Un récipient en verre pour la fermentation de la solution de thé (un vieux pot de cornichons gallon fonctionne très bien!) Ici, certaines personnes utilisent en plastique, si vous faites, assurez-vous qu’il est plastique de qualité alimentaire avec un symbole #2 sur le fond. Nous utilisons toujours le récipient en verre pour des raisons de sécurité. N’utilisez jamais de plomb cristal, des contenants en céramique, ou métal pour faire fermenter les cultures de la kombucha.
-Nettoyer le coton à fromage (vous pouvez doubler ce up si ça semble mince) ou T-shirt propre, coupé à la taille. Vous aurez besoin de garder des bogues.
