Étape 2: Se mettre au bidnuz
Mesurer une livre de farine
FARINE GROSSIÈRE
Verser dans un mélangeur et fermer
Impulsion sur haut pour environ 5-7 seconde 3 burst
Mettre blender sur le réglage le plus élevé (vous remarquerez qu'un tourbillon se formera dans le centre)
Tout en mélangeant, vous devrez rock le mélangeur pour continuer de pousser le riz dans les lames (je trouve que maintenant la base et unité de mélange fermement ensemble assurent un enclenchement correct des engrenages)
Mélanger environ 3-5 minutes (vraiment ne prend pas très longtemps pour arriver à une « farine » acceptable comme cohérence)
FLEUR DE FARINE
Faire tremper le riz au moins 7 heures (J’ai trouvé que si vous pouvez facilement se casser un noyau de riz avec votre ongle du pouce alors vous êtes assez bon)
Vidange et répartis uniformément dans votre coton à fromage (n’importe quel autre tissu propre et absorbant fera l’affaire)
Énoncé 1 heure
Travail une demi-livre à la fois par le mélangeur (en raison de la teneur en humidité plus élevée le riz va s’agglutiner plus facile et obstruer les lames)
Verser hors mélangeur dans votre tamis et tamiser dans un récipient sec (J’ai répété le tamisage 3 fois)
Rétablir les touffes et gros morceaux de riz le mélangeur de raffiner les
Placez le papier sulfurisé sur le comptoir et tamiser la farine uniformément à travers le papier
Énoncés de 90 minutes avec le petit appareil de chauffage (Ou de la chaleur le plus bas dans le four, ou déshydrateur, ou soigneusement sur la cuisinière) [Le dernier processus vise à abaisser le niveau d’humidité plus pour prolonger la durée de vie, et il y a plusieurs façons d’y parvenir. Utilisez votre méthode préférée ici]
