Étape 5: Préparer les jaunes d’oeufs.
Alors que la laiterie se réchauffe, il est temps d’obtenir les jaunes d’oeufs (8 ) préparés. Si vous ne savez pas comment faire pour séparer la partie blanche de la partie jaune (le jaune) il y a des tonnes d’instructables qu’il couvre. Mettez les jaunes dans un bol de votre choix (pas celui dans le congélateur) et les fouetter jusqu'à ce qu’ils éclaircir en couleur. J’ai utilisé à la haine qu’instruction quand je le vois car il semble être très sujette à interprétation (pas mon truc préféré), mais avec l’expérience, que j’ai décidé que l’esprit humain peut très bien juger quand cela se produit, il suffit donc du vous faire confiance, vous serez juste. Je ne sais pas où je l’ai entendu, mais j’ai toujours essayer de laisser les oeufs réchauffer à température ambiante avant de faire quoi que ce soit avec eux. Qui comprend les séparant, en fouettant, etc.... Vous n’avez pas à le faire, je ne sais pas si il fait la crème glacée tout mieux, ou pire, mais c’est ce que je fais.